7 recettes protéinées végétales : le menu complet de la semaine
Légumineuses, tofu, tempeh, quinoa : 7 recettes simples et savoureuses pour couvrir vos besoins en protéines sans viande.
Par Marc Dupont· Expert en rénovation énergétique
·7 min de lecture·Mis à jour
Sommaire
Pourquoi miser sur les protéines végétales
Une alimentation végétale bien construite couvre totalement les besoins en protéines. L'astuce : varier les sources.
Lundi — Bowl de lentilles corail au curry
26g de protéines par portion.
Mardi — Stir-fry tofu ferme et légumes
22g de protéines par portion.
Mercredi — Burgers de pois chiches
18g de protéines par portion.
Jeudi — Salade quinoa-edamame
24g de protéines par portion.
Vendredi — Tempeh sauté sauce teriyaki
28g de protéines par portion.
Week-end — Batch de falafels et de houmous
Préparez en grande quantité, conservez 5 jours au frigo.
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